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山菜は好きですか? またBARとか何か自分が作ったものを皆に食べてもらえる日が来たら、山菜とか和食とか、昭和の遠い昔に食べたような懐かしいものを作って出したい🤤 スジ取り疲れた2時間かかった #ウワバミソウ #ミズ #山菜 pic.twitter.com/q71S7EZFse
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#ミズ は #ウワバミソウ の青森での呼び名。由来は「渓流沿いの湿地帯に群生するから」「やわらかく水分が多いから」など諸説あり。他の山菜と違って春から秋まで採取でき、半年間楽しめます。太いのが出てきてシーズン到来を実感。 pic.twitter.com/38OnyKJrGT