自家製梅干し、天日干しスタート！☀️ 天気も良かったので、漬けた梅を干してみました。これからどんな風に変化していくのか楽しみ 漬けすぎたのか、潰れて皮が破れてしまっているのもあったりイロイロですね #梅干し #自家製 #豊後梅 #赤紫蘇 #夏 #手作り #漬け込み #天日干し #梅仕事 #保存食 pic.twitter.com/NB8O7rqm3j

#梅仕事 #梅干し #１０kg #青森県 #豊後梅 今年の梅仕事 少なめで１０㌔ いい感じに追熟完了 青森県産の豊後梅 今年もよろしく！ pic.twitter.com/sX4bZU3gpE

せっかくのリミテッドユニだからこのぐらい思い切った配色はイイよね❤️トリギャルには是非着ていただきたい💙 #大分トリニータ #2024リミテッドユニフォーム #ベリーツ #豊後梅 pic.twitter.com/M3syopqb6Y

〈速報②〉 とても立派な｢豊後梅｣が出荷されました。 本来自家用だそうですが、今年は豊作でお裾分け販売です。 しかも1㎏入ってビックリする価格です。 数に限りがありますので、これから漬けたい方はぜひご利用ください。 #豊後梅 #生坂村 #道の駅 #いくさかの郷 #長野県 #ビックリ価格 pic.twitter.com/WqwC3ChKpS

梅味噌とキュウリ この組み合わせはヤバ！ 試してみ、とぶぞ？ #梅しごと #梅味噌 #豊後梅 #キュウリ pic.twitter.com/ieEEqMmRjG

今年はやっぱり梅が不作 熟した豊後梅をゲットしたのでシロップにします #梅仕事　#豊後梅　#梅シロップ pic.twitter.com/51faZH9110

おはようございます☀️ 山裾の丸々とした豊後梅が オレンジ色に色付き… いい香りがほのかに漂っていました🎵 梅の季節ですね… 梅酒、梅ジャム、梅干し… 美味しそうだなぁ～😋 皆さん、今日もいい１日を🍀 #梅 #豊後梅 #風景 #木の実 pic.twitter.com/wgTQv3thfw

6㎏だけですが、大粒の豊後梅がたった今入荷しました。 #豊後梅 #大粒 #道の駅 #いくさかの郷 #長野県 #生坂村 #信州 pic.twitter.com/Ie7MgfJMvV

自家製の梅干し 今年も、赤紫蘇で鮮やかに染まった自家製梅干しが、順調に仕上がりそう！ 手作業で丁寧に漬け込んだ梅干し 塩加減も絶妙で、まろやかな味わいになりそう 彩りと甘酸っぱい香りが食欲をそそる 早くお茶漬けや梅干しおにぎりにして味わいたい！ #梅干し #自家製 #豊後梅 #赤紫蘇 #夏 pic.twitter.com/inMTdMC8Jo

梅干し 自家製 足りないので赤紫蘇は買ってきて 洗って水を切り塩でもんでアク出し アクは捨てて梅酢を少し加えてほぐして容器へ ちょっと赤紫蘇が少なすぎちゃった 来年は赤紫蘇の栽培からやりたいなぁ あとは梅雨明けを待つのみ 梅雨入りしたっけ？ #梅しごと #梅干し #豊後梅 #赤紫蘇 pic.twitter.com/vY1fAInplv

梅干し 自家製 赤紫蘇を入れるまえに梅酢を少し取り分けておきました 白梅酢って呼ぶらしいよ 調味料で使っても、薄めて飲んでも良いそう 暑い日に炭酸水で割って飲みたくなっちゃった 楽しみ #梅しごと #梅干し #豊後梅 #梅酢 #白梅酢 pic.twitter.com/5Wp1SCef1Z

梅干しの効能 スゴ #梅しごと #梅干し #豊後梅 pic.twitter.com/4sFbWRpOLn

梅干し 自家製 梅酢があがってきました 甘酸っぱい香りが漂いってきてすごく美味しそう 赤紫蘇を加える準備しよっと #梅しごと #梅干し #豊後梅 #梅酢 pic.twitter.com/qQ0RvAzfgQ

#梅仕事⑤ #山梨県　　 #豊後梅 の梅酒づくり こちらは比較的黄色い梅を選び、十字に切れ込みを入れ、氷砂糖で甘さを整え、#WILKINSON のウォッカを注ぐ。 3ヶ月以上、太古の首長竜のように首を長くして飲み頃を待ちます🦕 pic.twitter.com/5nB87zFR3B

#梅仕事④#山梨県 #豊後梅 での梅酒づくり 6/15（土）収穫 6/16（日）よく洗って一晩夜露にさらす 6/17（月）比較的青い梅を選び十字に切れ込みを入れ、氷砂糖を入れ #チョーヤ梅酒 果実の酒用ブランデーを注ぐ。約3ヶ月以上、首長族のように首を長くして待ち、食欲の秋を迎えるのが待ち遠しいです😋 pic.twitter.com/5Wzzp0vur9

#梅仕事 #山梨 梅仕事➂ #豊後梅 の梅干づくり 今年は前のポストでの #白加賀梅 の2種類で梅干づくりをして比較してみます。 令和6年6月15日土曜日収穫 16日日曜日によく洗って一晩夜露にさらし、17日月曜日、よく塩をふって重石を載せ、梅酢が上がるのを待ちます。 pic.twitter.com/nTbxWaj1ln

梅干し 追加分の仕込み 結局、残りの梅も梅干しに 梅味噌作り再チャレンジは、また来年のお楽しみ シソを洗って干しておいたらカサカサになっちゃった 干す必要無かったかなぁ #梅しごと #梅干し #豊後梅 #赤紫蘇 pic.twitter.com/S7yflU4B37

梅干し 自家製 ヘタを取ってかるく洗って漬けました スーパーで売ってた粗塩を測りもせずに適当に 塩分15-20%には入っているでしょう たぶん 余ったのは梅ペーストと梅味噌にしようかなぁ #梅しごと #梅干し #豊後梅 pic.twitter.com/qufBbPv7ib

6/8(日) 豊後梅の収穫 今年は裏年で少ないけど実は大きい 梅干し用に赤紫蘇も取って 残りは梅ペーストや梅ジャム、梅味噌へ 自然の恵ってスゴイなぁって、いつも思います #梅 #豊後梅 #梅干し pic.twitter.com/bJ9YCUYALq