#特別展「飢渇の郷土史」より 凶作を助ける作物として、蕎麦の他に馬鈴薯があります。江戸時代後期には八戸地域でも栽培され、繁殖力の強さや味の良さから「救荒の第一」とされていました。また、馬鈴薯から澱粉を取る方法も知られていたようです。 #八戸市博物館 #KEGAJI #ケガジ #展示室にいます pic.twitter.com/0ZJJBJrQJ7

#特別展「飢渇の郷土史」より 市内にある #県史跡『餓死萬霊等供養塔』は、天明飢饉に関する石碑です。裏面には「…諸人毎日鳥屋部嶽江登蕨根掘…」と、人々が食べ物を求めて山へ登ったことも記されています。 #八戸市博物館 #KEGAJI #ケガジ #展示室にいます #山の日 pic.twitter.com/Fe5swTRR1S

#特別展「飢渇の郷土史」より 「#メノゴ」は、細かくされた乾燥昆布です。ご飯に混ぜて「メノゴ飯」として食べられていたといいます。日頃からの備えとして、保存がきくよう工夫された食材は、米を節約するための「かて」として重要でした。 #八戸市博物館 #KEGAJI #ケガジ #展示室にいます #保存食 pic.twitter.com/2i6wtsjwT7

#特別展「飢渇の郷土史」より 「#しみいも」は乾燥したいもです。冷凍・解凍を繰り返して水分を抜き、吊るして保存しました。あまり美味しくはなかったという話もありますが、万が一の備えとして、保存しておくものでした。 #八戸市博物館 #KEGAJI #ケガジ #展示室にいます #保存食 pic.twitter.com/8nWhvMtiGC

#特別展「飢渇の郷土史」より 「#いもがら（ずいき）」は、乾燥させた #里芋の茎 で、長く保存することができる食べ物です。雑兵の野戦食としても知られています。現在でも、#みそ汁 や #納豆汁 などの具として食べられています。 #八戸市博物館 #KEGAJI #ケガジ #展示室にいます #保存食 pic.twitter.com/zmsd0RF1x1