#フード懸賞レシピ #フード懸賞洋惣菜 #フード懸賞仕込み #フード懸賞パン 『クルトン』 材料 ①8枚切り食パン 1枚 or フランスパン 5mm幅小口切りを1/2カット 適量 ②サラダ油 小匙1 調理手順 ❶①の食パンの耳を落として立方体にカットする or フランスパンを半月にカットする… pic.x.com/nobep7qxzw

#フード懸賞レシピ #フード懸賞和惣菜 #フード懸賞仕込み #フード懸賞コツ 『お米の炊き方』 基本材料 ①白米 2合（=300g） ②水 洗米用 適量 浸漬用360cc 調理手順 ❶ボールに①と②の洗米用の水を入れ、指を立てて回し混ぜる（研ぐ）… pic.x.com/stiwavev9j

#フード懸賞レシピ #フード懸賞仕込み 『黒ごま塩』 材料 ①黒ごま 50g ②塩 30g ③水 80cc 調理手順 ❶軽量カップに②と③を入れて、良く掻き混ぜて完全に溶かしておく 綺麗なスプレーボトルに入れておく ❷フライパンで①を煎る… pic.x.com/pv5fhkpone

#フード懸賞レシピ #フード懸賞ソース #フード懸賞タレ #フード懸賞仕込み 『とんかつソース』 材料 ①中濃ソース 100g ②ケチャップ 50g ③レモン汁 小匙1 ④からし 大匙1 調理手順 ❶ボールに③と④を入れて溶かし混ぜる ❷①と②を入れて混ぜる 備考… pic.x.com/96yxfew1t8

#フード懸賞レシピ #フード懸賞仕込み 『アサリ•ムール貝の下処理の方法』 材料 ①アサリ ②ムール貝 調理手順①アサリ ❶ボールに貝を入れて水洗いする ❷両手で掬い貝殻擦り合わせて水洗いする 極稀に中身が「砂」だけのアサリ（爆弾）があるので注意する ❸ 「アサリの砂抜き」… pic.x.com/84lmlqffvs

#フード懸賞レシピ #フード懸賞仕込み 『パンチェッタ（豚肉の塩漬け）』 材料 ①豚バラブロック 400g ②岩塩 40g ③乾燥セージ 1g ④乾燥タイム 1g ⑤乾燥ローズマリー 1g ⑥黒胡椒 4g 調理手順 ❶①の塊肉をフォーク等使い表面全体に穴をあける ❷ボール等に②〜⑥を全て入れて混ぜておく… pic.x.com/zqiyy4kg5k

#フード懸賞レシピ #フード懸賞仕込み 『かつお昆布出汁』 材料 ①出汁昆布 10g ②かつお厚削り 10g ③かつお薄削り 10g ④水 1L 調理手順 ❶鍋に④を入れ①を蓋をして半日浸ける ❷❶に②を入れて中火（よりやや弱め）で火を付ける ❸10分掛けて沸騰直前までになる様に火加減を設定する… pic.twitter.com/piJVHBtEMG

#フード懸賞レシピ #フード懸賞仕込み 『かえし』 材料 ①醤油 600cc ②ザラメ（中双） 240g ③本みりん 120ml ④1Lペットボトル 良く洗浄して中まで乾かしておく 調理手順 ❶鍋に①を入れて沸騰させてない様に火に掛ける ❷鍋肌にぷつぷつと泡が出てきたら②と③を加える… pic.twitter.com/e78bfqTQol

#フード懸賞レシピ #フード懸賞洋惣菜 #フード懸賞仕込み 『サラダチキン（鶏胸肉低温調理）』 材料 ①鶏胸肉 （皮を取り除き斜めハス切り） 1枚分 ※1 ②塩麹 大匙1 ※2 ③黒胡椒等香辛料 適量 ※3 ④水 調理手順 ❶①の厚い部分をそぐ様に厚くなり過ぎない様に厚さを揃えて3〜4個に斜め切る… pic.twitter.com/LrDQYSr5ht

#フード懸賞レシピ #フード懸賞仕込み 『鶏 胸•もも肉 下処理』 材料 ①鶏胸•もも肉 2㎏ ②塩麹 大匙1×6杯 ※1 調理手順 ❶①の皮を剥ぐ ※2 ❷「もも」の足先のはみ出ている筋を切り落とす ❸関節部分の軟骨部（硬いところ）を取り除く… pic.twitter.com/pXEeP8o6FK