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一本ごとに表情の異なるオリーブ木とレジンを組み合わせた唯一無二の柄。 伝統的でシンプルな八角形の木柄で心地に癖がなく優れた握り心地です。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesechefknives #chefknife #hocho #japanesetraditionalcrafts #madeinjapan #tsubamesanjo pic.x.com/INo1qFuAWA
庖斬巴(ほうざんともえ)は「自然の美しさと伝統技術の融合」をコンセプトに考案され、百年の歴史を持つ刃物職人と日本の伝統的文化を作り続ける柄の職人二人と手を結び実現した自然美と究極の切れ味を融合させた至高の一丁。 #hozantomoe #japaneseknives #chefknife #madeinjapan #tsubamesanjo pic.x.com/SvpqblUzW3
機能性はもちろん、庖斬巴はデザインにも拘っている。 特に柄は1本1本表情が異なり、世界でひとつあなただけの包丁となる。 #庖斬巴 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesechefknives #chefknife #sharpknives #hocho pic.x.com/mdcspt3vu1
包丁は料理の味を決める重大な役割を担う調理器具と言われている。 切り方ひとつで味た舌ざわりが変わってくる。 #庖斬巴 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknifemakers #chefknife #chefsknife #sharpedge #blacksmith #knifecollection #japanesetraditionalcrafts #madeinjapan #tsubamesanjo pic.x.com/ucaxeafhkw
庖斬巴のレジン柄は、割れ方ひとつとっても木それぞれの個性が生かされたデザインとなっている。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesechefknives #chefknife #japaneseknivescollection #woodrasin #olivetrees #madeinjapan #tsubamesanjo pic.x.com/ouf8aqnfzo
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