（料理メモ）桜風味のグリーンピースご飯：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… ゆでたグリーンピースを後からご飯に加えることで、色が鮮やかな豆ご飯ができます。豆を下ゆでした湯で米を炊くと、ご飯にほんのりと豆の香りがつき、おいしくいただくことができます。 #朝日新聞料理メモ

（料理メモ）春野菜のスープ：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… 具材を炒める際、少量の水を加えると、蒸気の力で加熱しやすくなります。 #朝日新聞料理メモ　#石黒弥生先生　#春野菜

（料理メモ）タケノコと手羽先の煮物：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… 鶏スペアリブを使ってもOKです。 #朝日新聞料理メモ　#石黒弥生先生　#鶏手羽先

（料理メモ）新ゴボウの梅カツオあえ：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… 酸味が苦手な場合は、少量のマヨネーズを加えて、味をまろやかにするのもいいでしょう。 #朝日新聞料理メモ　#石黒弥生先生　#新ゴボウ

（料理メモ）フキノトウと桜エビの天ぷら：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… 春の苦みがあるフキノトウは、油と相性がとても良く、サクラエビを加えることで両方の香りを楽しめる天ぷらとなります。 #朝日新聞料理メモ　#石黒弥生先生　#フキノトウ

（料理メモ）タケノコとワカメのかき揚げ：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… タケノコ、ワカメ、桜エビ。春の味の共演です。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生　#タケノコ

（料理メモ）フキのピラフ：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… フキを洋風に。食べ応えのあるピラフです。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生　#フキ

（料理メモ）タコ入りトルティージャ：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… トルティージャはスペイン風のオムレツ。ジャガイモが入っているので食べでがあります。メインのおかずにどうぞ。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生　#卵

（料理メモ）キヌサヤと豚肉の山椒炒め：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… キヌサヤとタケノコ、春の味を豚肉と一緒に炒めます。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生　#キヌサヤ

（料理メモ）グリーンピースのクリーム煮：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… 洋風の副菜です。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生　#グリーンピース

（料理メモ）ウドのコールスローサラダ：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… ウドのシャキシャキとした歯ごたえと香りを楽しむサラダです。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生　#ウド

（料理メモ）タケノコと豚の甘辛煮：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… 豚こまを使います。ご飯のおかずにぴったり。 #朝日新聞料理メモ #渡辺あきこ先生 #タケノコ

（料理メモ）タケノコご飯：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… 土鍋で炊くとおいしさも格別。土鍋がなければ金属の鍋でも結構です。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生　#タケノコ

（料理メモ）タイのつけ焼き：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… 焼き網ではなく、フライパンでタイを焼きます。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生　#タイ

（料理メモ）焼き鳥弁当：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… 1人前のレシピです。お弁当を持ってお花見もいいですね。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生　#鶏モモ肉

（料理メモ）高野豆腐とアスパラの含め煮：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… こんな一品が食卓にあると、ホッと落ち着きますね。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生　#高野豆腐

（料理メモ）ジャガイモとトマトジュースのスープ：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… トマトジュースで、手軽でおいしいスープを作ります。ジャガイモを軟らかく煮て、つぶしてとろみをつけます。ポタージュのような仕上がりになります。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生

（料理メモ）トマトオムレツ：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… ミニトマトを入れて焼きます。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生　#卵

（料理メモ）アサリとヒジキの炊き込みご飯：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… アサリのおいしい季節です。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#アサリ

（料理メモ）豚肉の唐揚げ　新タマネギソース：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… 新タマネギソースは鶏肉やサケの唐揚げにも合います。おすすめの献立はブロッコリーのごまあえ、キャベツとわかめのみそ汁です。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#豚ロース薄切り肉

（料理メモ）エビとセロリのしょうゆ炒め：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… １人前のレシピです。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#エビ

（料理メモ）新ジャガと卵のポテトサラダ：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… ユズコショウをちょっと利かせます。サンドイッチの具にもぴったりです。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#新ジャガイモｗ

（料理メモ）ホタルイカとタケノコの酢みそあえ：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… ホタルイカは時間があれば目を除くと、口当たりがよくなります。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#ホタルイカ

（料理メモ）鶏肉と新ゴボウのトマト煮：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… トマト水煮缶を使います。入れるのは２分の１缶ですが、残ったトマト水煮はつぶして冷凍保存袋に入れ、平らにして冷凍すると、必要な分だけ割って使えます。 #朝日新聞料理メモ　#レシピ　#新ゴボウ

（料理メモ）サワラの揚げ浸しアスパラ添え：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/DA3S1… サワラのほか、鶏胸肉でもおいしく作れます。 #朝日新聞料理メモ　#レシピ　#サワラ