（料理メモ）ソラマメ入りポテトサラダ：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… さらにゆで卵を加えるのもいいでしょう。 #朝日新聞料理メモ　#石黒弥生先生　#ジャガイモ

（料理メモ）豚ニラ豆腐：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… オイスターソースとニラを使った変化球の肉豆腐です。 #朝日新聞料理メモ　#石黒弥生先生　#豚バラ肉

（料理メモ）とろろ汁：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… ご飯にかけてとろろ飯にするほか、ゆでた日本そばやそうめんのつけ汁としてもおいしくいただけます。 #朝日新聞料理メモ　#石黒弥生先生　#長芋

（料理メモ）スナップエンドウのゴママヨあえ：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… スナップエンドウの代わりにインゲンでも。 #朝日新聞料理メモ　#石黒弥生先生　#カニかま入り

（料理メモ）キャベツのレモンじょうゆ炒め：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… 鶏ひき肉も使って、主菜になる炒めものです。 #朝日新聞料理メモ　#石黒弥生先生　#春キャベツ

（料理メモ）グリーンピースと貝柱のクルミみそあえ：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… ゆでたグリーンピース、新タマネギを貝柱と一緒にクルミみそであえます。新タマネギの代わりに、ウドやタケノコなど、少し歯ごたえのある季節の野菜を使っても。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生

（料理メモ）春野菜のビビンバ：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… タケノコ、フキ、ウドなど春の香りがいっぱいです。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生　#春野菜

（料理メモ）新タマネギとチキンのココナツスープ：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… 新タマネギは水分が多いので、鶏肉と一緒に初めから煮ると、とけてしまいます。タイミングをみて途中で加え、やわらかくなるまでしっかり煮て、甘みをスープに引き出します。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生

（料理メモ）新ジャガとアスパラ粒マスタード炒め：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… 風味がとばないよう、粒マスタードを加えたら火からおろし、余熱で仕上げます。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生　#新ジャガ

（料理メモ）ホタルイカ入りヤムウンセン：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… ヤムウンセンはタイ風の春雨サラダです。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生　#春雨

（料理メモ）タケノコとサクラエビのかき揚げ：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… 春の味覚をかき揚げに。味がついていますが、好みでレモンを搾ったり、ポン酢で召し上がったりしてもよいでしょう。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生　#ゆでタケノコ

（料理メモ）春キャベツとサケのタルタルサラダ：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… ボリュームのある春サラダです。 #朝日新聞料理メモ　#検見崎聡美先生　#サーモン刺し身用

（料理メモ）豚ひき肉とアスパラの皿蒸し：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… 電子レンジで熱々の皿蒸しが簡単にできます。豚ひき肉に水を少し加えるのが、軟らかく蒸しあげるコツです。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生　#豚ひき肉

（料理メモ）巻きいなりずし：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… 味付けした油揚げをノリのように使い、ご飯を巻いて仕上げます。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生　#油揚げ

（料理メモ）鶏とブロッコリーのホイル焼き：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… シイタケやエリンギなどのキノコを一緒に焼くのもおすすめです。１人前のレシピです。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生　#鶏胸肉

（料理メモ）ニンジンしりしり：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… ニンジンがたっぷり食べられる沖縄のおかずです。 ツナ缶を加えるとボリュームが出ます。お弁当のおかずにも。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生　#ニンジン

（料理メモ）エビ春雨炒め：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… １人前約１７０ｋｃａｌ、塩分１．１ｇです。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生　#無頭エビ

（料理メモ）アボカドのキムチあえ：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… アボカドは熟れると皮が黒くなります。皮を押さえたとき、軟らかすぎず、ほんの少しへこむくらいが食べごろです。 #朝日新聞料理メモ　#渡辺あきこ先生　#アボカド

（料理メモ）ホタルイカとウドのパスタ：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… 春の味をパスタでいただきます。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#ホタルイカ

（料理メモ）新ジャガのスパニッシュオムレツ：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… 新ジャガ、新タマネギを入れて。ボリュームのあるオムレツです。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#新ジャガ

（料理メモ）長芋の肉巻き　梅風味：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… お弁当のおかずにも向いています。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#豚しゃぶしゃぶ用肉

（料理メモ）サワラのユズコショウ焼き弁当：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… 直径２０ｃｍのフライパン一つで作るお弁当です。おかずは３つ入って、１人前約595kcal。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#鰆

（料理メモ）鶏肉とアスパラガスの塩炒め：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… 旬を迎えたアスパラを使って。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#鶏モモ肉

（料理メモ）夏ミカンとシラスの酢の物：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… おすすめの献立は豚肉のショウガ焼き、カブとカブの葉のみそ汁です。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#新タマネギも使います

（料理メモ）厚揚げと豚肉の豆乳煮：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… キムチを使って韓国風の味付けに。 #朝日新聞料理メモ　#牧野直子先生　#無調整豆乳

（料理メモ）豚肉のから揚げゴマソースがけ：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… 豚ヒレ肉を使いますが、豚もも肉や鶏肉でも作れます。 #朝日新聞料理メモ　#石黒弥生先生　#豚ヒレ

（料理メモ）厚揚げの肉詰めレンジ蒸し：朝日新聞 asahi.com/articles/DA3S1… あればゆでた菜の花や小松菜などを添えます。 #朝日新聞料理メモ　#石黒弥生先生　#厚揚げ