梅田・阪神百貨店で マイ醤油、手前味噌づくりに挑戦❓❗️ #木桶による発酵文化サミットin阪神 【5/9(木)】 11:00〜　#弓削多醤油　 13:00〜 #太田與八郎商店 14:45〜 #石孫本店(米味噌) 18:30〜　#金芳醤油 ⭐️スケジュール・申込みはコチラから⭐️ web.hh-online.jp/hanshin/conten… pic.twitter.com/cgsmNwho4D

ちくわと人参と牛蒡のレンチン煮物は、具材をカットし #石孫本店 #みそたまり +水+和風だし+粒みそを入れレンチン。 手綱こんにゃくは #畑醸造 #幻醤 +和風だし+味醂+酒で汁気がなくなるまで煮る。幻醤は塩分は少し高いですが少量で味が決まるので、しっかり味付けしたい煮物におすすめ。 pic.twitter.com/MAe8ZaLaU9

こんにちは。本日の #平川弁当 鶏もも肉のきじ焼きは、鶏もも肉をカットし #石孫本店 #みそたまり +粒みそ+料理酒に30分漬けおく→ノンフライヤーで皮目から両面焼く。脂が落ちてカリッと焼けます。 5/4(土)▼営業時間 前橋本店 10時〜18時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/gsLaxfT5N2

こんにちは。 #職人醤油の朝定食 ハンバーグソースは #澤井醤油 #二度熟成醤油 +バルサミコ酢+バターで。濃厚なコクと香りで本格的なソースのように。蓮根のきんぴらは #石孫本店 #百寿 で。独特の風味が根菜に◎ 5/2(木)▼営業時間 前橋本店 10時〜16時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/78Bd1joqK0

こんにちは。本日の #平川弁当 にんじんスライスは、にんじんをスライスし手でぎゅっと絞る→#石孫本店 #みそたまり 大さじ1+ピーナツオイル小さじ2を加えて和える→炒りごまを和える。みそたまりは野菜の和えもにもおすすめ。 4/26(金)▼営業時間 前橋本店 10時〜18時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/7MFYCMg4hZ

しかもですよ、醤油麹と見えたから近づいたら #石孫本店 さんじゃないですか。最近の #職人醤油 さんツイで #百寿 よく出てくるのよね。 圧搾機に注目してHP読んでたんだけど、石炭使ってると言われて改めて確認。 これがメチャうま(º﹃º`) コクと旨み…！(辛いけど) s-shoyu.com/kura/ishimago pic.twitter.com/XZswe9a1UU