昨日のランチは #昭和町 #CafePurin #カフェプーリン 週替りの #サラダランチ 今週は #自家製ベーコン と #半熟玉子 と #彩り野菜のサラダ 1000円 ドレッシングなし #糖質制限中 なのでパンは1枚 温かい #ベーコン もたっぷり #すだち もうれしい たくさんの野菜を美味しく頂きました(^-^)。。。 pic.twitter.com/ZOURU8lsUg

猟師の兄が捕って捌いた猪肉 塩麹と蜂蜜に漬けてベーコンにしたら おいしすぎた… 兄と猪に感謝 #自家製ベーコン #猪肉 pic.twitter.com/xxcR5kxFWB

✨完成✨ あとは冷蔵庫で寝かすだけ😁 #自家製ベーコン pic.twitter.com/5KmjKCYzY9

結構、いい色になってきた🤩 今回は皮付きにしてみたけど、食感変わって美味しいんかな🤔 #自家製ベーコン pic.twitter.com/pfpFmwGqKj

さぁ美味しく燻されてくださいな🤩 #自家製ベーコン pic.twitter.com/lvpRFvYD1A

無事にベーコン完成🥓 いい感じの仕上がりになりました😆 @meta_Lilly007 さん @ko_nian さん お待たせしましたー😆 #自家製ベーコン #ファンパス #genyaプロジェクト pic.twitter.com/GwZSVfvtM5

#ピザ窯 #自家製ベーコン🥓 のピザ🍕 #天然酵母 生地 めっちゃ美味しく焼ける💕 片面1分半前後回してもう1分半！3分で焼ける⭕️ パリッともっちり美味しい😋 pic.twitter.com/PMwiKOHAP1

今日はついに燻製する日🥓 じっくり熟成させた豚バラ肉🐖 美味しく仕上がりますようにー😆 @meta_Lilly007 さん @ko_nian さん 今日の夕方ベーコンの仕上がりが判明しマス‼️ #自家製ベーコン #燻製 pic.twitter.com/VxyJ8gHpz9

コレをこう 雑男飯 #自家製ベーコン #自家燻製 pic.twitter.com/WsoTvgrEV5

ベーコンの途中経過🥓 今日はベーコンに巻いたパーパータオルの交換😊 水分めっちゃ出てる☺️ 今回は追い塩をしてまた冷蔵庫へ 待っててね〜@meta_Lilly007 さん @ko_nian さん #自家製ベーコン #genyaプロジェクト pic.twitter.com/poy0YKZqwU

#自家製ベーコン🥓 できた❣️めっちゃ美味しそう🤭これラードもできて一石二鳥やな❤️ #小型薪オーブン #焚き火調理🔥 pic.twitter.com/wH6PE1lK6P

#自家製ベーコン🥓 焼けたみたい❤️ pic.twitter.com/Xylnr7Z8Jl

致命的なミス。 ちょっと早めの東京baseランチ。 ワンパンカルボナーラを作り始めてからブラックペッパーが切れていたことに気づく。 時すでに遅し😭 でも、美味しいよ！ 美味しいけどさ… #自家製ベーコン #おっさんの自炊 pic.twitter.com/Enw1K7QCdN

10日くらい前に塩漬けしといた塊の豚バラを塩抜きして明日ベーコン🥓作るぞ❣️ 塩抜きした後の乾燥が大事なんだな。 #自家製ベーコン

できたよー。 #自家製ベーコン #ペペロンチーノ #グルテンフリー解除 pic.twitter.com/E9BiGbfli7

さぁ美味しくなってくださいな🙏 #自家製ベーコン pic.twitter.com/COvg6PpGQz

できたよー。 #自家製ベーコン #おっさんの自炊 pic.twitter.com/oXdB0kmARL

豚バラ1Kg、ササミ３本 スモーク完了🙋‍♂️✌️ #自家製ベーコン pic.twitter.com/F8itv19WIB

久しぶりに試作メニュー☺️ ベーコンとチーズとバナナのホットサンドもどき 材料 食パン1枚 ベーコン3切れ チーズ適量 バナナ1/3 ブラックペッパー適量 塩適量 #genyaプロジェクト #自家製ベーコン #試作メニュー pic.twitter.com/orZVuzvu5W

今日は久しぶりに裏庭に行ってみたらアスパラなってた❗️ 早速収穫してベーコンと炒めてみた🥓 ちなみに最後の写真はイチゴの花🍓 #genyaプロジェクト #自家製ベーコン #家庭菜園 pic.twitter.com/5sl4Odiy9i

喫茶ハイドアウト 6/3(月) OPEN11:00-15:00 / 17:30-23:00 #喫茶店 #カフェ #純喫茶 #江戸川区 #自家製ベーコン pic.twitter.com/HSIkfFSsvE

雨で肥大したズッキーニを畑から取ってきた❣️ 今晩は #自家製ベーコン🥓と #ズッキーニ でパスタしよう😋 pic.twitter.com/7o496yL8EU

出来立てベーコンを食べるってなかなか無いと思う。 #自家製ベーコン #燻製 pic.twitter.com/oISezSOGER

送料を抑えられないか、とまとめ買いした豚肉でパンチェッタを作ってから冷凍 3ヶ月ほど経ってから、冷蔵庫の中で解凍してベーコン🥓を作ってみました 冷凍せずに作ったものと全く遜色なし☺️ ウマウマ😋 #白金豚 #自家製ベーコン pic.twitter.com/xoGeaTK4uP

今回のベーコン作りは、塩漬け期間4週間。なんの疑問もなく毎回豚バラでやってたけど、他の部位だとどうなんだろうと豚肩もやってみた。このまま冷蔵庫で寝かせて味見は明日のお楽しみ。#自家製ベーコン #燻製 pic.twitter.com/PoFCigihXO

塩麹で作る自家製ベーコンにハマっている。 キテネさん @kitene1018110 は魚介だけでなく肉類も安い。道産豚バラ塊を惜しげもなく焼けるのはキテネさんのお陰。 巷では、塩酒粕なるものが流行りだし、次回は塩酒粕ベーコンに挑戦してみよう👌 #塩麹 #自家製ベーコン #塩酒粕 pic.twitter.com/8THTskZCiA

昨夜は夕食後に燻活してました。 #自家製ベーコン #燻活 #熱燻 #twilling pic.twitter.com/SkfZyDedqt

喫茶ハイドアウト 5/25(土) OPEN11:00-16:00 / 17:30-23:00 #喫茶店 #カフェ #純喫茶 #江戸川区 #自家製ベーコン pic.twitter.com/jyULXVYzUa

ラタトゥイユ 友達にクール便で送る用‼️ #シンプルに塩コショウ#野菜の甘み #自家製ベーコン pic.twitter.com/obI5iVGGsI

ベーコンと卵を燻製しました！ - TH69のときど記ログ 煙が少なくてヤバかったけど、一応リカバリーできて成功かな？ 燻製卵は絶品でした！(嬉) #自家製ベーコン #燻製ベーコン #燻製卵 th6969.hatenablog.com/entry/2024/05/… #はてなブログ

05/16に仕込んだ塩漬けは、1週間を経て塩抜きして乾燥させてから昨夜桜チップで燻製ベーコンになりました✨ #燻製 #ベーコン #自家製ベーコン pic.twitter.com/DdvHMnD3Fm

今日は 焼き豚と自家製ベーコンの仕込みをするよ✊ ビーフシチューもそろそろ準備しなくちゃね🤗 玉ねぎも落ち着いたら串カツ再開するからね❣️ #さいたま市　#盆栽町　#大宮公園 #牛すじ煮込み　#もつ煮込み　#鶏皮サラダ　#焼き豚　#自家製ベーコン #串カツ　#盆栽コロッケ　#お弁当 pic.twitter.com/btrYrUSDQu