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7/7(日) #パンお稽古 #パン作り 昨日のお稽古のパン #シュトーレン クリスマスシーズンの物とは一味違う #サマーシュトーレン ラム酒を使っていないのであっさり 断面は、生地の黄色にフルーツ、ナッツがゴロゴロ 表面には大量の粉糖 食べる時にはポロポロッと落ちる pic.twitter.com/ydY60nTL0o

momura@momura7

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7/7(日) #パンお稽古 #パン作り 今日は #レーズン種 でパン作り 酵母は前回の授業で仕込んだもの #カレンズノア #食パン イーストよりは膨らまないけど、しっとり感と風味が違う 巷で流行りつつあるらしい #サマーシュトーレン クリスマスの #シュトーレン とは違う 冷やして食べるがオススメのよう pic.twitter.com/sMDzjQOfFk

momura@momura7

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6/23(日) #パンお稽古 #パン作り 今日は見た目と食感が違うシリーズ #ナスブロード これは先生のデモのみ #黒豆パン #くるみパン 曲がって見えるのが残念 実は最後に捻る成形 #高加水パン をどうつくるか 今回のパンは明日もしっとりが続くらしいので明日も楽しみ pic.twitter.com/NgO25E0H8v

momura@momura7

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