自動更新

並べ替え:新着順

メニューを開く

トウガラシは中南米原産の香辛料。辛味はカプサイシン、色素はカプサンチン(キサントフィル類)。コロンブスがアメリカをインドと間違えて発見した時、トウガラシをコショウの仲間と勘違いして持ち帰ったので、今でも○○ペッパーや○○コショウなどの名前が残っている。 #vegetable

食べ物と健康bot @dietbot2014

メニューを開く

サツマイモが緑色になるのは、クロロゲン酸がアルカリ性で変色したため。天プラの衣に加えた重曹や、腐敗細菌の出すアンモニアなどで起こる。 #vegetable

食べ物と健康bot @dietbot2014

メニューを開く

豆苗(とうみょう)はエンドウの若い芽。モヤシとは違い、明るい場所で育てた緑色の茎と本葉を食べる。市販の豆苗では、子葉が根の方に残っているので、刈り取った後、もう一度伸ばして食べることができる。 #vegetable

食べ物と健康bot @dietbot2014

メニューを開く

イモの茎を芋茎(ずいき)という。食品成分表ではサトイモの葉柄を指す。 #vegetable

食べ物と健康bot @dietbot2014

メニューを開く

サツマイモを切った時に出てくる白い液はヤラピン。糖脂質の一種。空気中で放っておくと、共存するクロロゲン酸が酸化されて黒くなる。おなかを緩くする効果があるので便秘に効く。 #vegetable

食べ物と健康bot @dietbot2014

メニューを開く

リョクトウ(緑豆)はマメ科ヤエナリ(八重生、Vigna radiata)の種子。アズキ(小豆、Vigna angularis)と同じササゲ属。もやしの原料とするほか、デンプンははるさめの原料となる。 #vegetable

食べ物と健康bot @dietbot2014

メニューを開く

ダイズやインゲンマメは地上子葉型で子葉が地上に出てくる。エンドウやソラマメは地下子葉型で子葉は地中にとどまっている。ダイズのモヤシは子葉を食べるが、エンドウの豆苗は子葉ではなく本葉を食べる。 #vegetable

食べ物と健康bot @dietbot2014

メニューを開く

トマトのにおいは、α-リノレン酸に13-リポキシゲナーゼが作用してできるtrans-2-ヘキセナール(青葉アルデヒド)やcis-3-ヘキセノール(青葉アルコール)など。 #vegetable #kokushi

食べ物と健康bot @dietbot2014

メニューを開く

ゴーヤーはウリ科の果菜。ニガウリとも言う。未熟の果実を食するが、ククルビタシンとモモルデシンによる独特の苦味を有する。標準和名はツルレイシ。でこぼこした完熟果実の種の周りが甘くなるので、ツルに成る「レイシ」(ライチ)という意味で名付けられた。 #vegetable

食べ物と健康雑学bot @dietbot2015

メニューを開く

サツマイモが緑色になるのは、クロロゲン酸がアルカリ性で変色したため。天プラの衣に加えた重曹や、腐敗細菌の出すアンモニアなどで起こる。 #vegetable

食べ物と健康bot @dietbot2014

メニューを開く

今日は毎年恒例の 門松の回収お手伝い! 色々世知辛いけど、 門松はめでたい気分に してくれます。 #コニチャン農園 #自然派ママ #安心安全野菜 #宅配野菜 #特別栽培米 #京都 #あやべ#有機野菜 #オーガニック #無農薬 #化学肥料不使用 #vegetable #organic instagram.com/p/CYtWpKbvADD/…

小西秀測 @konichannouen

メニューを開く

【しちりん・七輪】#88 じゃがいも 北海道 (Potato Hokkaido)【字幕】 youtu.be/SlaXCHZU3KM 北海道のじゃがいもです😄 #七輪 #しちりん #バーベキュー #キャンプ #ソロキャンプ #農業 #野菜 #BBQ #vegetable #food #しちりんchannel #食材 #レシピ #recipe #ingredients #japanesefood

しちりん (七輪・ shichirin )channel @Shichirin732

メニューを開く

ペポカボチャ(学名Cucurbita pepo)はウリ科カボチャ目の果菜。甘味を持たない。ズッキーニや金糸瓜(そうめんかぼちゃ)などがある。ハロウィーンのジャック・オー・ランタン用のカボチャもペポ種。 #vegetable

食べ物と健康bot @dietbot2014

メニューを開く

アルファルファはマメ科の牧草。スプラウト(もやし)として人間のエサにもなる。 #vegetable

食べ物と健康bot @dietbot2014

メニューを開く

ゴーヤーはウリ科の果菜。ニガウリとも言う。未熟の果実を食するが、ククルビタシンとモモルデシンによる独特の苦味を有する。標準和名はツルレイシ。でこぼこした完熟果実の種の周りが甘くなるので、ツルに成る「レイシ」(ライチ)という意味で名付けられた。 #vegetable

食べ物と健康雑学bot @dietbot2015

メニューを開く

インゲンマメ(隠元豆、Phaseolus vulgaris)は世界中で食されている豆。サイトウ(菜豆)、サンドマメ(三度豆)とも呼ばれる。サヤインゲンは未熟のさやを食べる。完熟豆はあんの原料にもなる。 #vegetable

食べ物と健康雑学bot @dietbot2015

メニューを開く

スイゼンジナ(水前寺菜)はキク科の葉菜。表が緑で裏が紫色。ゆでるとぬめりが出る。熊本ではスイゼンジナ、金沢では加賀野菜のキンジソウ(金時草)、沖縄ではハンダマと呼ばれる。 #vegetable

食べ物と健康雑学bot @dietbot2015

もっと見る

トレンド20:06更新

  1. 1

    エンタメ

    あれるさん

    • コスプレ
  2. 2

    ニュース

    誤配信

    • 神奈川県 緊急速報
    • 緊急速報メール
    • 海底火山噴火
    • カナロコ
    • 神奈川県
    • 津波注意報
    • 緊急速報
    • 神奈川
  3. 3

    偏差値

    • 東大首席
    • 問題制作
    • 共通テスト
  4. 4

    グルメ

    糸庄

    • ぼてやん
    • せっかくグルメ
    • もつ煮込みうどん
    • もつ煮込み
    • ぼてやん多奈加
    • 富山
    • CiC
    • うどん
  5. 5

    グルメ

    リアルスコープ

    • 潜入リアルスコープ
    • スシロー
    • 回転寿司
  6. 6

    スポーツ

    数IIB

    • 数IA
    • IIB
    • 理科基礎
  7. 7

    オニャンコポン 重賞

    • オニャンコポン
    • 重賞
    • エイシンフラッシュ
    • オニャンコ
    • 中山競馬場
    • エイシンフラッシュ産駒
    • 京成杯
  8. 8

    CRカップ

    • 不破湊
    • APEX
    • イブラヒム
    • CR
    • 不破
    • なるせ
    • チャンピオン
  9. 9

    エンタメ

    ドクターホワイト

    • めざましテレビ
    • ドームツアー
    • 浜辺美波
    • すとぷり
    • Next
    • エンタメ
    • ドーム
  10. 10

    ITビジネス

    ドラゴンなな湖

    • ふじみや
    • ドラゴン

20位まで見る

よく使う路線を登録すると遅延情報をお知らせ Yahoo!リアルタイム検索アプリ