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「乾燥ビール酵母」と「パン酵母由来の酵母細胞壁」の腸内環境改善効果を確認 prtimes.jp/main/html/rd/p… @PRTIMES_JPより #酵母 #SDGs pic.twitter.com/VBzLcELpKO
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FUKUDAI Magに”【生物科学科】福山ばら祭2024で福山大学ワインをグラス提供しました!”という記事が掲載されています。ワイン醸造所長の吉﨑隆之先生の記事です。どうぞご覧あれ。#福山大学 #生物科学 #生物工学 #ワイン #福山ばら祭 #酵母 fukuyama-u.ac.jp/life-posts/964… pic.twitter.com/eoK2j1adzW
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#応用生物科学科 #酵母ハンター 吉川雄樹助教[醸造微生物学]が、伊徳地域振興財団研究助成金に採択。製パン適性の高い野生酵母から秋田県独自の米粉パンの開発を目指します🍞 #秋田県立大学 #米粉 #酵母 #学生自主研究 #いつでも青春キャンパス @yoshikawaY13621 ▶YouTube youtu.be/jf0UnwiPMtE pic.twitter.com/E9XvmfiVRA
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他にもいろいろな菌たちが働くことでさまざまな食品が作られています 酵母は、麹菌が作った糖をアルコールと炭酸ガスに変えます チーズのカビは毒性がないものであれば食べられます 一部はチーズのたんぱく質やアンモニアが無毒化してくれるそう #発酵食品 #酵母 #チーズ #発酵 #のっち栄養セミナー pic.twitter.com/X1PNEPoB2o