#菓子案内 #西院 の #まるに抱き柏 さんの #水無月。昨日6/22の #新宿高島屋 の水無月に特化した #京都航空便 に初登場しました。 白と #黒糖 と #ほうじ茶 の３種類の #外郎 生地に、小豆を散りばめて、もっちりと歯切れよく。#ほうじ茶 には #白小豆 が乗っているのも嬉しい限り。 3個入… pic.twitter.com/dvHpLBh942

#菓子案内　#販売情報 今日6/22は #新宿高島屋 の #水無月航空便。ご予約と当日販売を含めて、全ての水無月が完売致しました。ご来店ありがとうございました。 さあ、完売を見届けて、僕はそのまま山手線で #品川 に出て、新幹線で #京都 に向かいます。明日6/23の #山水會… pic.twitter.com/65XbZBrVct

#菓子案内 昨日6/21は、雨降りでしたのに、陽が長いなあと思っていたら、#夏至 だったのね。 #京都 の #末富 さんでは、この日だけお出しになる「#夏至餅」があります。柔らかい餅生地に、#こしあん… pic.twitter.com/HwsqhwNIos

#菓子案内 今日6/22から #水無月大作戦 スタート。トップバッターは #一炉庵 さん。米粉と餅粉を両方使った #外郎 生地には、#わらび粉 や #葛粉、#蓮粉 が加えられて、ぷるんとした弾力とみずみずしさが特徴的です。… pic.twitter.com/2luy7oyzuR

#菓子案内 今日6/21は第3金曜日。#一炉庵 さんの涼菓「#緑陰」を #日本橋高島屋 と #新宿高島屋 の #銘菓百選 の冷蔵庫にて販売。数年前と構成が変わっているので、改めて撮影。 下層はしっかり目の #抹茶水ようかん　に、大納言小豆を散らしたぷるんとした #吉野羹 を重ねて…やはり美味。 1個… pic.twitter.com/7xhoGLziQp

#菓子案内 こちらも #玉川高島屋 の和菓子イベント「#THEWAGASHI」に出ていた、#大阪 の #本まつばや さんの生菓子「#天の川」である。実に美しい。 薄紫色の練切には、天の川を表現した流線が入り、両岸にはちゃんと #彦星 と #織姫 が煌めいている。内側には #ピスタチオあん… pic.twitter.com/6rFrpDteQ5

#菓子案内 昨夜は、いつものように風呂上がりに全種。#玉川高島屋 の和菓子イベント「#THEWAGASHI」にて、最後に買う。 #とも栄 さんの「#瑞羊羹」の残りを買い、少しだけ余韻に浸る。僕にとってはビールと同じ、飲み物（笑） pic.twitter.com/jDPLgv8Ckr

#菓子案内 昨夜は風呂上がりに全種。 #とも栄 さんの「#瑞羊羹」の残りを買い、少しだけ余韻に浸る。僕にとってはビールと同じ、飲み物（笑） pic.twitter.com/LHO6FtY6mj

#菓子案内 今年最初に味わった #水無月 は、#名古屋 の #孝和堂本店 さんの。そう、6月に入りまして、いよいよ始まった『水無月』の季節。本来は6月30日の #夏越の大祓 の神事に合わせて作られる #京都… pic.twitter.com/VoXNAa4joH

#菓子案内 5/24 #日本橋高島屋 の #京都航空便 にも登場した、#京都 の #塩芳軒 さんの生菓子『#四葩』（よひら）もとっても愛らしい。お得意のふわふわの #羽二重餅 の仕上げで、内側には #白あん… pic.twitter.com/Lk2UmBKeiA

#菓子案内 5/26 #名古屋 に参りました折に、#名古屋高島屋 で買いましたのが、両口屋是清さんの『#葛焼き』。ちょうど生菓子の入れ替わり前に買うことができたのですが、何よりも関東じゃ、ほとんど #両口屋是清… pic.twitter.com/xQL8O62mEz

#菓子案内 さて、5月の終わり、#一炉庵 さんの本店へ、#高島屋 の５店舗で販売するお菓子を受け取りに行った際に、今年も買って味わったのが、この素敵な『#水芭蕉』。 季節のいろんな花が、和菓子のモチーフとして取り込まれるわけですが、みずみずしく煌めく、透き通った #吉野羹 の中に、#水芭蕉… pic.twitter.com/TOO6ELUNvF

#販売情報　#菓子案内 いやはや、食べられた！ かつて宮中では旧暦6月1日に「#氷室の節会」が執り行われます。冬の時期に凍った氷を山奥の室に貯蔵し、それを取り出して夏の暑気払いと無病息災を祈念したと言われておりまして、#末富… pic.twitter.com/AT1CzwI9yt

#菓子案内 今日は #神楽坂 の #五十鈴 さんの女将さんにしかできないお願いを、#新宿高島屋 の若手バイヤーと二人で。まずは気持ちを伝えるということが大切なので、じっと見守りつつ、ところどころでアシストしつつ、良いお話ができたなあと思います。いろんな仕事を楽しんでもらえたら幸いだし。… pic.twitter.com/mIPG6xXfw9

#菓子案内 もう催事販売が終わっているのに、ごめんなさい。一昨日のことですが、#日本橋高島屋 の地下催事場で、#栃木県 のグルメ特集みたいなイベントが開催されていたのですが、そこに #日光 の #明治の館 さんの #チーズケーキ… pic.twitter.com/ZQFqXMm4Jc

#菓子案内 さて、本日6/3幕を閉じました #日本橋高島屋 の #九州展。名古屋とか岐阜に行っていましたので、なかなか堪能する時間がなく、今日の昼休みを活用。 #老李 さんの #ちゃんぽん を食べた後、#宮崎マンゴー… pic.twitter.com/O57VSV2bkf

#菓子案内 ６月に入りますと、絶対に忘れてはいけない花の女王がいますよね。そう、しとしと雨に打たれて、とっても艶やかな #紫陽花 です。そして、多くのお店では、そのこんもりとしたボリュームのある姿をきんとんで表現されることが多いですね。 こちらは薄い水色と緑色と白色を混ぜ合わせた… pic.twitter.com/iVjKkvfkeO

#菓子案内 こちらも5/25 #新宿高島屋 の #京都航空便 で販売された、#緑菴 さんの生菓子『#沢辺の蛍』が舞い込んだ。いやあ、実は緑菴さんの夏のお菓子を味わうのは久しぶりで、#葛 製の菓子が入っていたので、僕はもう大興奮であったわけです。… pic.twitter.com/Imyl6UitmJ

#菓子案内 先日5/25の #新宿高島屋 の #京都航空便 に登場しました #緑菴 さんの生菓子が、どれも初体験だったので嬉しや。まずは初夏には欠かせない生菓子の意匠の『#落とし文』でございます。 しっかりと葉脈を型押しした #こなし 生地で、くるりと巻くようにして #こしあん… pic.twitter.com/pg7LZWZvOA

#菓子案内 昨日6/1 #日本橋三越 の #山形展 を訪ねて最も驚きましたのが、『#福あめ』が売られていたことでしょう。そう、#山形 では絶対に欠かせない新年の1/10に #初市 が開催されます。その初市の風物詩と言えば、#大山製菓 さんが担う『#初飴』です。 #たんきり飴… pic.twitter.com/y7iCNeEyLP

#菓子案内 こちらも先日5/27取材で訪れた #名古屋 の #川口屋 さんの生菓子『#唐衣』。既に入れ替わって、お菓子が変わっているのですが、その変わる間際に味わうことができて良かったです。薄紫色に染められた外郎生地に、 粒あんを包み隠すようにしているのです。… pic.twitter.com/VLYNpMIx3b

#菓子案内 先日5/27に #名古屋 の #川口屋 さんで買い求めた『#初かつを』。既に5/25で今季の販売を終了していた #美濃忠 さんの看板商品としても知られていますが、名古屋の他の和菓子屋さんでも作られております。以前にも、この時期に日間賀島に出る前に買い求めて宿で楽しんだのですよね。… pic.twitter.com/rsu2v6FnXy

#菓子案内 いやはや、岐阜から戻ってドタバタして降りました上に、なかなか競争率も高くなっていたようで、どこも即時完売であったようで、今年は味わうことは叶いませんでしたが、皆さんはお楽しみ頂けたでしょうか？ というのは、#虎屋… pic.twitter.com/w8cbGgGl1P

#菓子案内 昨日6/1ふらりと立ち寄りました #日本橋三越 さんの #山形展 にて、『#大庄内』という葛菓子でもお馴染みの #小池弥惣治本店 さん。実演台の鍋でずっと煉っていらして、『#水ようかん』を流して作っておられるご主人の姿を見ていると、ふと食べたくなったのですよね。 昨夜、#柏… pic.twitter.com/sFzBXS2VEv

#販売情報　#菓子案内 昨日6/1の #柏高島屋 の #京都航空便… pic.twitter.com/ydMuDljov3

#販売情報　#菓子案内 昨日6/1の #柏高島屋 の #京都航空便… pic.twitter.com/H0XLBP3Gvq

#菓子案内 #岐阜 から #東京 に帰ってきますと、洋菓子バイヤーからのおみやげ。#新宿伊勢丹 さんで、明日6/3まで開催中の #マ・パティスリー 2024に #サルカラ #sarkara さんが出ていたのでと買ってきてくれたのです。… pic.twitter.com/Mb72drn01Q

#菓子案内 やった！ 2時過ぎの週末、並ばず買えるなんて！#山田家 さんの #白露ふうき豆 は大好物。ひと箱すぐ飲み干すもの。 いやはや、#日本橋三越 さんの #山形展… pic.twitter.com/UHEP4Th3N4

#菓子案内 やった！ 2時過ぎの週末、並ばず買えるなんて！#山田家 さんの #白露ふうき豆 は大好物。ひと箱すぐ飲み干すもの。 いやはや、#日本橋三越 さんの #山形展… pic.twitter.com/ksOn1POOZQ

#菓子案内（再掲） #川原町 から両香堂さん、長崎屋さんと通りまして、ひとつ隣りの筋に入って、お #麩 屋さんの #麩兵 さんを訪ねて、#粒あん と #こしあん と両方楽しめる『#笹巻』を買いに行く。 そう、麩饅頭でございます。やはり夏になると、自然と #麩饅頭… pic.twitter.com/Rcdo4SnqEY

#菓子案内 #柳ヶ瀬 に生まれた『#起き上り最中』が復活している。2年前は突然のことであったが、事業を受け継いだお店さんが、この最中は作られている。まさに何度倒れても、起き上がる最中というのを、身をもって体現している。縁起が良い。#岐阜 駅で見つけて、帰りがけに購入。 pic.twitter.com/bIcbidTOrc

#菓子案内 商店街を抜けて、#甘納豆 の #岡女堂 さんを発見する。そうだ、そうだ、立ち寄るのを忘れていたと思い起こし、店内に入って、甘納豆を買い込む。昭和のレトロ感そのままに、生き残っていらっしゃるありがたさ。その素朴さは、菓子の味わいと共に郷愁を携えてくるわけです。 pic.twitter.com/S77CGhTzTm

#菓子案内 そこからすぐのところに、#ツバメヤ さん。#柳ヶ瀬 の商店街の中ほどにあったのですが、数年前に表通りに出ていらした。#日本橋 にも支店をお出しになったし、#名古屋 にもお店を出されたので、#岐阜… pic.twitter.com/pFOLVqbSly

#菓子案内 さらに歩きますと、赤いサインと黄色い文字でお馴染みの #ベンテンドー さん（#弁天堂）に行き着く。秋になると、いつも行列ができていて、栗の風味を存分に楽しめる『#栗粉餅』で有名なお店ですが、この時期はゆったり。#プリン が食べたくなって、新幹線のおやつに買う僕。 pic.twitter.com/YBksAdM7kE

#菓子案内 こうして、#岐阜 の街をゆったりと歩いておりますと、#サンドウィッチ 専門店として商っているレトロなお店がいくつかあるのも気になるところ。岐阜には、そんなサンドウィッチの #金蝶堂 さんというのもあるのだけれど、こちらは和菓子屋さんの金蝶堂さん。#大垣… pic.twitter.com/0AHDq3cZic

#菓子案内 #亀甲屋本舗 さんからそのまま真っ直ぐに #岐阜 駅方面へ歩いていきますと、#奈良屋本店 さんがございます。#メレンゲ 菓子の「#雪だる満」と「#都鳥」の詰合せは、#新宿高島屋… pic.twitter.com/Bgjh3eFFQa

#菓子案内 #伊奈波通 から大通に出まして、#亀甲屋本舗さんへ。若旦那さんとあれこれ話したりしつつ、『#ちょうちん最中』を買いにお邪魔した。#鵜飼提灯 の最中が可愛いので、いつか #高島屋 でもと思っております次第です。最中って、その土地の名物や名産品を表現するので、とってもユニーク。 pic.twitter.com/knkS1sgigo

#菓子案内 #味噌松風 の #長崎屋 さんからすぐのところに、#伊奈波通 沿いにございます上生菓子に定評のある #松花堂… pic.twitter.com/xWgC1J8EKw

#菓子案内 #両香堂本舗 さんからさらに歩いてまいりまして、続いては、#長崎屋本店 さんへ。『#味噌松風』一本勝負で商いをされているお店です。京都のそれとは使っている味噌も違いますから、全然ニュアンスが異なります。… pic.twitter.com/RJNSIWmima