昨夜のカブを漬けてあがりました🤗 今夜食べるので発掘して、水分がかなり出ているから糠床をメンテナンスを開始‼️ 先ずは昆布、椎茸を取り除き、水分を摂り、明日は糠と塩をします😃 義母のアドバイス通りに従い、メンテやりながら、糠床を休ませます🙋‍♂️ 更に美味しくなりますように🙏 #ぬか漬け #糠床 pic.twitter.com/zKmApQD1JP

母から継いだ ぬか床の匂いに 幸せを感じる🥒 #おうちごはん #糠床 #Twitter料理部 pic.twitter.com/u1ODJJ6D4g

義母の老健に行って、ぬか漬けの話しをして、先日購入したカブを思い出して、慌ててぬか漬けにしました😅 葉の先端が腐り始めていたから間に合って良かった💦💦💦 明日が楽しみだぁ😊 長芋も美味しかったけど、やはり安定のカブとナスが私は好きです❤️ 美味しくな〜れ🤗 #ぬか漬け #糠床 pic.twitter.com/AdbHW3FK6S

やっと糠床混ぜられました。真っ白になって酵母カビが生えてふわふわになってた。😅 キャベツの芯と胡瓜の古漬け出しました。何十年モノの糠も追加して、夏仕様に。 #糠漬け　#糠床 pic.twitter.com/pdZM7WAzIV

今日もまたぬか漬けネタ‼️ 漬けるのではなく、糠床のメンテナンス🤗 連続で漬けると野菜に味が入る分、浸透圧で水が糠に抜けて、ベチョベチョになります。 放置すると腐敗する可能性があるから、私は追いヌカ、もしくはキッチンペーパーで水分取ります‼️ コレが一番確実かもです🙋‍♂️ #ぬか漬け #糠床 pic.twitter.com/csmNLWVSxp

今日もぬか漬けネタ🤗 初めて長芋のぬか漬けをやりましたが大成功🙋‍♂️ 食感シャリシャリで、ぬか漬けの味が爽やか感じ‼️ どちらかと言うとサラダ感覚に近いかも🥗 あえて短い時間で上げて、ちょっとお醤油を垂らして、暖かいご飯もうま〜い😋😋😋 お試しあれ〜🙋‍♂️ #ぬか漬け #糠床 pic.twitter.com/Tf7UiTJTRi

糠床から蕪が生えました ※嘘です ※糠床に野菜入れすぎて渋滞してます ※水分も出てきたから手入れしないとねー #糠床 #糠漬け pic.twitter.com/V9YLDnQCDy

毎度( 'ω') 午前の仕事は希望してないけどなぜか休みになってた♿️ で、接客業の休憩中。 本日の手抜き弁当=カツ丼 #雨天 #接客業 #スーパー #搬入 #足腰痛い #ミュージシャン #手抜き弁当 #介護職 #送迎 #車椅子 #シフト漏れ #車で来た #駐車場料金1600円 #糠床 #右肘痛い pic.twitter.com/epX5w9kvVd

ぬか漬けをほぼ毎日食べるようになりましたが、必然的に野菜を生野菜だけでなく、ぬか漬けで更に摂取するようになった😋 考えたら乳酸発酵だから、身体にも良いしね😃 塩分だけ気をつければ完璧な食品‼️ 先人たちは素晴らしいモノを作りました👍 #ぬか漬け #糠床 pic.twitter.com/3lXVv5LUgf

今日はぬか漬けお休みです‼️ 昨夜から水分対策をして、今日は干し椎茸を入れて旨味と水分を吸わせます🤗 これで昆布、干し椎茸、鰹粉を入れたから、イノシン酸、グアニル酸、グルタミン酸、アスパラギン酸の旨味成分が入りました😃👍 更にこれで美味しいぬか漬けが出来るでしょう🙋‍♂️ #ぬか漬け #糠床 pic.twitter.com/cImWSiXWF0

大根しか無かったあ 生姜焼きと きんぴらごぼう 牡蠣の甘露煮 味噌汁 お茶 分搗米 #ぬか漬け　#糠漬け　#ぬか漬け #糠漬け #糠床 #ぬか床 pic.twitter.com/BLWkUAmXei

今日もしっかり漬けたいから、昨夜水分を取る為にキッチンペーパーを入れて対応👍 これでプラカップの水分も取って、またきゅうり、ダイコン、ナスを漬けます🤗 夏に向かい、水分は大敵‼️ 塩分濃度と雑菌繁殖を防ぐために唐辛子🌶️も継ぎ足しました😉 今夜良い感じになるかな😅 #ぬか漬け #糠床 pic.twitter.com/WNEeUHxbMT

何度失敗しても“自宅で糠漬けを漬ける女”への憧れが捨てきれない #糠床 #無印良品 pic.twitter.com/lbBGITOZ5T

糠床始めました。 おいしくなぁれ♥♥♥ 利尻昆布と鷹の爪入れました☺ キュウリと水ナス漬けるんだ⤴😆💕 るんるん🎶 #糠漬け #糠味噌 #糠床 #米ぬか pic.twitter.com/qvnJOwAfqb

今日のぬか漬けは、昨夜漬けた葉付ダイコンときゅうり😃 糠床の調子も良いから嬉しい☺️ そろそろ、種子として一部冷凍してダメになった時のフォローしなきゃ😅💦 今日も良い匂いと良い塩梅🙆 多めに漬けて水分が出たから、少し糠と塩を投入‼️ 暫く水分を取らないと腐敗しますからね✌️ #ぬか漬け #糠床 pic.twitter.com/NJ2wSZUTiI

昨日漬けたこちら。 最初やから、ちょっと塩味が強いかな？でも、概ねいい感じにゃ😸 #おうちごはん #糠床 #ぬか漬け #きゅうり #茗荷 pic.twitter.com/UltqKjG5KO

糠漬けに手を出し始めた。 40歳ええねん。 春🌸 美味い…🤤 #糠床 #糠漬け #漬物 pic.twitter.com/Rs7v5MqF73

私が今夜からキッチンに立つから、先ずはぬか漬けの準備から。 2日不在で朝から冷蔵庫から出して常温に‼️ いい感じだから、葉付ダイコン1/3本、きゅうり2本を漬けて容器ギリギリに😅💦💦💦 これで明日いい感じで食べられます🤗 糠床が安定して味も良くなったから嬉しいな☺️ #ぬか漬け #糠床 #専業主夫 pic.twitter.com/nDJa7d4bEK

きゅうり(ミニ)様と茗荷様。 糠床に漬けてさしあげた。 そう...漬けるだけ✨ 明日が楽しみで夜しか寝れへん🤤 #おうちごはん #糠床 #ぬか漬け #きゅうり #茗荷 pic.twitter.com/4xVtxBbxSY

簡単な小さい糠床を入手。 ぬか漬け作りまする🥒 #おうちごはん #きゅうり #茗荷 #ぬか漬け #糠床 pic.twitter.com/fZWOT0icVe

お誕生日に自分用に買った糠漬け壺、蓋が割れた。。。(二回目) 金継ぎしてあげたいくらい。。。😢 #オモウマい店 #彪櫻 #糠床 pic.twitter.com/4KpqMnuIyH

今夜も美味しいぬか漬け完成‼️ 今日はきゅうりです😋 ぬか漬けの熟成度合いもよく、暖かくなっても腐敗することなく、蓋を開けるとヌカの良い匂いがします👍 水分もしっかり取ったり、状態を見て継ぎ足したりしてます‼️ やはり冷蔵庫に入れられるのが、一番良いのかもしれません😊 #ぬか漬け #糠床 pic.twitter.com/1CbMKKwDxy

今日の糠漬けは リンゴ 大根 ニンジン🥕 #健康 #発酵 #糠漬け #ぬか漬け #ぬか床 #糠床 #ぬか床の会 #ぬかぬか #伝統 #酵素 #酵母 ブリカマ、煮豆、カボチャの煮物 味噌汁、玄米、おちゃ pic.twitter.com/bNySDZSvWK

追いぬか 追いスパイス コロナ禍ではじめた気がするけど、何年ものだったかな〜？🥒🥕 #ぬか漬け #糠漬け #ぬか床 #糠床 #無印 #無印良品 pic.twitter.com/NlJfhxQVbk

キャベツと胡瓜の古漬けを出しました。足した糠も、いい感じにこなれて、美味しくなっています。市場には出回らない昆布の根元の茎からいい出汁が出ている。夏に向けて生姜も多めに入れています。春キャベツの糠漬けは、サラダに入れるとアクセントになって美味しい。 #糠漬け　#漬物　#糠床　#古漬け pic.twitter.com/Iwm16Mh7rh

ぬかぬかー #ぬか漬け #糠漬け #ぬか漬け #糠漬け #糠床 #ぬか床 pic.twitter.com/MxcoarrBki

今夜もきゅうり、ダイコン、ダイコンの葉が美味しく漬かりましたよ😋 段々と糠床が熟成して、蓋を開けるとあの独特な良い匂いもして良い感じになりました👍 今日は糠床のメンテで、日髙昆布を新しく交換し、塩と唐辛子の輪切りを追加😃 少し熟成させたら、また冷蔵庫で寝かせます🙋‍♂️ #ぬか漬け #糠床 pic.twitter.com/92MqxurKmS

糠床混ぜて、キャベツと胡瓜を出しました。気温が高いので糠もぬるくなってきてます。そろそろ夏仕様に変えてみようかな。 #糠床　#糠漬け　#漬物 pic.twitter.com/G5cwXN92RM

リッリはお昼食べて おネムしたよ💤 蘭chanは食べないねぇ やっと家事終えたから ストレッチちょっとして お昼にしよかな☺️ さっき 即席糠床漬けてみた 美味しくできるかなぁ #エキゾチックショートヘア #糠床 #即席糠床 #ストレッチ pic.twitter.com/7XwBJcjBA6

ぬか床混ぜ混ぜ #ぬか漬け　#糠漬け #糠床 #ぬか床 pic.twitter.com/gCmVQiDAmk