今年の青梅スカッシュ🥤 ギネスグラス スコットランド🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿バージョンで🤤 さっぱりとした爽やかな酸味と甘み。 発酵したから心配したけど よい出来栄えです👍 #青梅シロップ #古城梅 pic.twitter.com/VSb35pbiZS

青梅シロップおじさんのコーナー🤢 今年の青梅は雹被害の影響が出るかなぁ？と思ってましたが🤔 やはり梅に付いた傷が影響したのか発酵を始めたので梅を取り出し濾過した後に弱火で沸騰させずにアク抜き😐 消毒した瓶に入れました👍 これを炭酸で割って飲んだら旨いのだ🤤 #青梅シロップ pic.twitter.com/Jl2bCSD7KG

青梅シロップおじさんのコーナー🤢 漬け始めから約２週間です。 左側の南高梅シロップが若干発酵しちゃったか🫣（濁る） これ以上発酵が進む様なら少し早いですが最終仕上げに🫡 #青梅シロップ #紀州南高梅 #古城梅 pic.twitter.com/MElQoUymsL

作り方の動画はここから 👉 youtu.be/rHkaEw4F3ak?si… #青梅 #青梅の蜜煮 #青梅シロップ #旬の食材 #季節の手仕事 #和食 #料理 #50代 #健康 #料理を楽しむ #手料理 #食生活改善 #心身健康 #生活習慣病予防 #料理教室 #オンライン料理教室

青梅シロップおじさんのコーナー🤢 漬け始めより10日目🤢 かなりシロップが溜まりました🤩 これで中間地点通過です🫡 あと10日程で出来上がるでしょう🤩 早く飲みたいなぁ🤤 #青梅シロップ #紀州南高梅 #古城梅 pic.twitter.com/oxLaIOGtC0

青梅シロップおじさんのコーナー🤢 5月30日に漬けてから4日目 これだけエキスが🤩 出来上がりがまでまだ3週間近くかかりますが気長に育てます🫡 発酵しないか毎日チェック🫡 #青梅シロップ #紀州南高梅 #和歌山県産古城梅 pic.twitter.com/im3CgbtNQR

自宅から実家に帰宅？🤔 5時間水に漬けアク抜きした青梅 タオルで汚れ落とし→ヘタ取り→焼酎で洗い→瓶詰め これで1ヶ月弱経てば青梅シロップの出来上がり🤩 そんなに待てないわ！って方は青梅を冷凍した状態で瓶詰めしたら１週間程で出来ますよ👍 おっちゃんはのんびり待ちます👍 #青梅シロップ pic.twitter.com/hAT5OQhGqo

今年もコレの季節が🤩 2022年 南高梅✕氷砂糖と南高梅✕三温糖 2023年 南高梅✕氷砂糖と南高梅✕グラニュー糖 違う砂糖での味比べをしました🤤 今年は 南高梅と古城梅と梅違いの味比べをしま〜す🫡 砂糖はどちらも氷砂糖で🫡 今から水に漬けてアク抜きします🫡 #南高梅 #古城梅 #青梅シロップ pic.twitter.com/ilDIhNif6l