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白たまりを使い、和歌山産の筍を満喫できるお弁当。 大豆を使わない醤油なので、筍の色と香りをきれいに出すことができ味も引き立ちます✨ #発酵食品 #旬を味わう #食育 #日本の伝統食 #免疫力アップ #発酵文化研究所 pic.twitter.com/FVoecSqfHT

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八丁味噌に生姜を効かせた肉味噌丼、かき玉粕汁で在宅ランチ。 私は少し疲れ気味だったり筋肉痛がひどい時に八丁味噌、酒粕、甘酒を頼ります✨ #発酵食品 #日本の伝統食 #食育 #カクキュー #雪の茅舎 #無添加 #免疫力アップ #腸活 #快復食 #筋トレ #成長期 #美肌 #肌改善 #ダイエット #発酵文化研究所 pic.twitter.com/qMfTxUL3Jz

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三つ葉の日ですが、たっぷりのセリ。 蛍烏賊の酢味噌和え&いしる鍋で。 セリにはβ-カロテンやビタミンC,B2やカルシウム、鉄分、葉酸などが含まれ胃腸の調子を整えたり、貧血や風邪の予防に効果的。香りには抗菌・殺菌・鎮静作用も✨ #免疫力アップ #日本の伝統食 #腸活 #発酵食品 #食育 #和食 pic.twitter.com/tVgMcZCrR7

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昨日、開業支援させていただいたサロンでキーマカレーとプレートランチをご用意させていただきました。 発酵食品大活躍の無添加ヘルシーランチです🎶 #発酵食品 #日本の伝統食 #食育 #ノンシュガー #免疫力アップ #腸活 #手軽 #ワークショップ #麹 #旬 #体質 #週に一度無添加 #発酵文化研究所 pic.twitter.com/gvvDLUXh0t

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レシピオーダーはキーマカレー。とにかく塩、砂糖、小麦粉、片栗粉、他添加物は使用していません。 来週の最終確認で、ようやく形になりそうです。 #発酵食品 #食育 #ワークショップ #免疫力アップ #腸活 #代謝アップ #筋トレ #成長期 #日本の伝統食 #発酵文化研究所 pic.twitter.com/QJnlj0375r

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茶色メシならぬ茶色アテ。 キムチチーズ肉巻き 蓮根いしる焼き 肉味噌もやし 蛸の塩麹胡麻油和え 発酵により旨味も栄養素も豊富な発酵食品。素材にプラスするだけですが美味しく時短に。 #発酵食品 #免疫力アップ #食育 #フードロス削減 #日本の伝統食 #腸活 #筋トレ #作り置き #肴 #発酵文化研究所 pic.twitter.com/OMIfMj2ZGn

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