塩麹は、利用範囲の広い発酵調味料。作り方はシンプル、米麹に塩と水を混ぜるだけ。常温に１週間おいて発酵させれば出来上がり。塩分１０％にすれば、料理に使うときに便利。【塩麹（自家製にして多用したい）】 紹介動画↓ youtu.be/FdMmzM8yzn0 紹介記事↓ yakuzenbeans.com/homemade-shio-… #塩麹 pic.twitter.com/YR2WJRBr3w

夫婦お揃いの曲げわっぱ弁当！ カラフル麹づくし！ 塩麹蒸し鶏 甘麹カラフルサラダ 蒸し鶏とじゃがいもの炊き込みご飯 #お弁当 #塩麹 #曲げわっぱ #ヘルシー #デトックス #カラフル弁当 #健康効果 #見た目大事 #愛媛分担 #運気爆上げ #家庭運アップ #毎日乾杯 #笠原知晴税理士事務所 pic.twitter.com/6lSBmV5gO9

今日のお弁当は鶏むねの塩麹焼きです。昨日の夕と同じです。 #お弁当 #鶏むね #塩麹 #卵焼き #はんぺんチーズ #切り干し大根 #さつまいも #トマト pic.twitter.com/R6ulx9HyJv

今夜はポークソテー 昨日から塩麹につけておいたのさ うまーい #ポークソテー #塩麹 pic.twitter.com/YYcdVppEqi

にんにく入れるとやっぱり青くなる #塩麹 #生姜ニンニク麹 pic.twitter.com/SUXx3Yju39

塩麹タンドリーチキン＆ローズマリー。無添加大好きだから塩麹も手作り。だけどその前にこの投稿しながらショートニング入りの添加物ビスケット食べてる矛盾してる自分を叩きたい。 今週は人間というストレスなオーバーワークに疲弊。お疲れ様でした！ #塩麹　#ローズマリー　#無添加 pic.twitter.com/CAmy3AGfBY

超簡単✨#塩麹 再び🤗 麹100㌘ 塩15㌘ シリカ水適量 あとは日向ぼっこ🌞 お肉も柔らか味付けも一緒にできてとても重宝します👍 pic.twitter.com/p2f6kDzkJ2

おはようございます⛅ 真夏日予想☀☀☀　 #お弁当 🍱は 🌿ピーマンの肉詰め煮 🌿新じゃがいも甘辛炒め 🌿マカロニサラダ 🌿かぶときゅうりの塩麹漬 冷蔵庫を整理したら未使用の 塩麹を発掘… #お弁当記録 #曲げわっぱ #サラメシ #bento #塩麹 #小千谷産 pic.twitter.com/42F2EHkHOR

丸茄子を手に入れた。まん丸でコロコロかわいい⚫薄切りにし過ぎたけどチーズ味噌焼き美味しかった。豚肉の塩麹焼きはとても好きすぎる👍 #おうちごはん #X家庭料理部 #料理好きな人と繋がりたい #丸茄子 #塩麹 #晩ごはん pic.twitter.com/j8ZQLYTbzM

白ごはんで食べる、塩麹チキンと小松菜と厚揚げの炊いたん。 美味いわ、ごはんが😀 #おうちごはん #晩御飯 #料理好き #塩麹 pic.twitter.com/HaM4U8rmbh

自作の塩麹とタコのコラボ🐙 塩麹を使うと 味に奥行きが出来て タコもトマトもすごく甘く感じる✨ これは美味い！ #釣りメシ　#塩麹　#マダコ pic.twitter.com/Yzyx7Xkyp0

おはようございます☀️ 本日 #塩麹 & #醤油麹 ワークショップ開催です♪ 混ぜるだけでカンタン♪ お肉やお魚を柔らかくしたり、素材のうま味を引き出してくれる塩こうじ✨ おすすめレシピも紹介します♪ また、今回ファスティング講座も特別開催✨(要予約) ご自身の体質を知るきっかけに🌱 #浅草橋 pic.twitter.com/PeufKBtw1O

おはようございます😊 みやま市はあいにくの曇り空☁️です お電話やメール、DM等でお問い合わせ 頂くことも多いのですが 椛島商店@kabashima_shoutenでは 一年中麹を作っております！ 今日も立派な麹が出来上がりました✨ #福岡 #みやま市 #味噌 #無添加 #麹 #手作り #甘酒麹 #塩麹 #甘酒 #椛島商店 pic.twitter.com/PjuoYIP2fH

新大蒜、新生姜、新玉葱、放射線状のトマト✨ この季節は野菜が楽しい♪ 発酵生姜シロップ、大蒜麹、玉葱麹、塩麹、醤油麹仕込みました🙌使用した容器は発酵を助けてくれる「いきいきペール」やBPAフリーの「エンバランス」 水はきららの石の水、塩は非加熱天日塩のマザーソルト🌊 #塩麹 #おうちごはん pic.twitter.com/5JO2ThlyRw

こんにちは😃 明日5月23日(木)は 「塩麹・醤油麹作り」平日ワークショップを開催します✨ 約30分で塩麹と醤油麹、どちらもお作り頂けます❣️ まだ予約の枠に余裕がありますので お気軽にご参加ください🍀 #塩麹 #醤油麹 #ワークショップ #浅草橋 pic.twitter.com/QxIaTq75F5

今日の晩御飯(^^)v #晩御飯　#おうちごはん　#晩酌 #塩麹　#生姜焼き　#厚揚げ　#小松菜 　#蓮根めんたいマヨ炒め pic.twitter.com/fFopc8Qdcs

塩野菜出汁うどん🍜 #おうちごはん #おうちごはん𓎩𓌉𓇋 #うどん #塩麹 #塩 #にんじん #白菜 #しめじ #椎茸 #エリンギ #長ネギ #ほんだし #晩ごはん #自炊記録 #料理部 #料理記録 #料理好きな人と繋がりたい #dinner #Cooking pic.twitter.com/Yi1kz9RxVk

こんにちは。 明日(5/23)は塩麹&醤油麹ワークショップです🍴 混ぜるだけでカンタンなので、ぜひ体験してみてください♪😊 x.gd/KePVt #塩麹 #醤油麹 #WS #浅草橋 pic.twitter.com/U9RhqEf0Lh

私の 4回接種後 体調不良後の #解毒法 ここには 載ってないけど 梅肉エキスサプリ + #日本酒と焼酎 #酒粕甘酒+ #塩麹 #重曹水 +歯磨き時のうがい #クエン酸 pic.twitter.com/9jqoprt7u5

さっきの電子レンジ塩麹ペペロンチーノで残ったソースに解凍温めした冷凍ブロッコリーを混ぜてなんちゃってアヒージョ❣️ コレめっちゃ美味しい😋 #ミニタ〜ボクッキング #アヒージョ #塩麹 #フォロバ100絶対 pic.twitter.com/DQfXKglSBN

今日のお弁当は唐揚げです。 #お弁当 #唐揚げ #塩麹 #トマト #きんぴら #きゅうり #さつまいも pic.twitter.com/lBfmOghAyK

おはようございます！ 本日は、11:00-19:00で営業中です。 ／ 大好評の塩麹・醤油麹ワークショップ⭐ 開催の3日前になりました！ ＼ 管理栄養士と発酵食品マイスターが丁寧にサポートしますので、失敗なく作れますよ☺️ ぜひ一緒に楽しく作りましょう！ #管理栄養士 #塩麹 #醤油麹 #ワークショップ pic.twitter.com/6gBo1G7j0r

今ごろ夕飯凹 #無農薬 #有機 #切り干し大根 #無農薬 #有機 #切り干しにんじん #八ヶ岳産原木　#しいたけ #塩麹　#小麦粉なし生醤油 #昆布だし　#鰹だし　#有機テンサイ糖 にんじんまで干してあるから #ミネラル　#ビタミン　すごい😍👍 #抵抗力　#免疫力 量が減って来たら #糸蒟蒻 を入れましょう♡ pic.twitter.com/A3LHAWwc4y

塩麹ささみ。 塩麹と胡麻油同量、 それに生姜すりおろしを混ぜたものに、 筋を取り除いたささみをつけて。 しばらく漬けおいたらグリルで焼いて♪ 仕上げに一味パラリ。 ビールにも日本酒にも◎ 𓅫お酒とおつまみ #おうちごはん #おつまみ #お酒 #夫婦2人暮らし #ささみ #塩麹 pic.twitter.com/F53OGnuR8x

塩鶏唐揚げ🍗&野菜スープ🍲 #おうちごはん #おうちごはん𓎩𓌉𓇋 #鶏もも肉 #塩麹 #ニンニク #塩 #キャベツ #お酢 #にんじん #白菜 #しめじ #椎茸 #エリンギ #長ネギ #ほんだし #晩ごはん #自炊記録 #料理部 #料理記録 #料理好きな人と繋がりたい #dinner #Cooking pic.twitter.com/BUDTwqeuXb

塩麹がなくなったので、甘酒メーカーで塩麹作りました🙂💖 この塩麹で野菜炒めとかスープとか作ると美味いんだこれが！ 塩のようなピリピリな塩気ではなく、後味がちょっと甘い感じの塩味になります。 #塩麹 pic.twitter.com/8xg73Lcauw

ひよこ豆味噌完成。塩酒粕、塩麹も仕込みました！#菌活　#味噌　#塩麹　#酒粕 pic.twitter.com/ONGwGCeM9s

塩麹粒マスタード☺︎ ✔︎スパイシー、かつ麹のまろやかさや旨みあり ✔︎育てている愛しむ楽しさ ✔︎簡単に誰でもおいしくできる 「麹に頼ったら最後」なんて言ってる 料理に対してなんだかこだわる友人に、プレゼントしてみようか 。 #おうちごはん #おつまみ #お酒 #夫婦2人暮らし #発酵 #塩麹 pic.twitter.com/PSHjIrogp1

夜ごはん 豚ロース塩麹漬け 生野菜サラダ 茹でそら豆 わかめ鯵きゅうりの酢の物 蕪ときゅうり糠漬け 蕗煮　　　　ご馳走様でした #料理好きさんと繋がりたい #おうちごはん #お腹ペコリン部 #料理記録 #晩酌 #塩麹 #野菜たっぷり #蕪甘い pic.twitter.com/EOuv0h750N

今日のお昼ごはん！ ・豚ときのこの塩麹炒め ・お味噌汁 ・ごはん きのこ素焼きしてみたけど、味が濃く感じた 塩麹がそろそろ尽きそうだからまた仕込まねば #おうちごはん #お昼ごはん #おひるごはん #手作りごはん #塩麹 pic.twitter.com/nMturIlXzG

本日5/17(金) 14時までの時短営業となります🙇 サーモンフライが出ます！豆乳＋塩麹のタルタルソースがかかってます。是非！ #高根木戸　#塩麹　#お弁当　#高根公団 pic.twitter.com/GP9HQCPN2t

#おべんと #明日の弁当 塩麹レシピ調べて作ったみたい♪ コゲやすいよーて伝えたのに…(^^;) 今週も作りきってくれてありがとう♡ #塩麹 #鶏肉とブロッコリー #きんぴらごぼう #弁当 #お弁当 #高校男子 #高校生弁当 #兄弟おべんと #兄弟作 #おかずは夜 #ズボラおかん instagram.com/p/C7CZxQFvZfd/ pic.twitter.com/FWoZHVHBcz

チキンソテー 長芋と豚肉の塩麹生姜焼き #料理好きと繋がりたい #料理記録 #料理写真 #チキンソテー #塩麹 #生姜焼き pic.twitter.com/HNLnRe1aIU

くまちゃん温泉安芸の湯♨️ 5月16日(木)11時30分現在 今日から季節鍋が紫のくまちゃんになったくま🐻💜 気分晴れやか☀️雨宿りの湯☂️くまよ〜 塩麹レモン味の鍋くま〜 メンションキャンペーンもしてるくまから 是非食べに来てほしいくま🐻🍋 #くまちゃん温泉　#鍋　#塩麹　#紫　#くま pic.twitter.com/Zcm3xOiNe6

ささみくんの消費期限が今日なの さっき気付いたーーーっ😱⚡️ ひとまず全部筋取って処理して 塩麹入れて小分けに冷凍しまーす👍✨ 我が家には欠かせない #塩麹 ❗️ 何にでも入れます🎵 pic.twitter.com/6sauPuNjBj

#納豆 #ルッコラ #スパゲッティ #glutenfree #とうもろこし粉のスパゲッティ #豆粉のスパゲッティ #酢醤油　#リンゴ酢 #グルテンフリー醤油（小麦粉なし） #塩麹（食塩不使用　海塩使用） #和風だし　（デキストリンなし） #バジリコ　#オレガノ　#イタリアンパセリ　#セロリソルト　で地中海風味 pic.twitter.com/gkAEY8ANBk

かぼちゃを塩麹で炊きました。かぼちゃ4分の1、お水150ml、塩麹大さじ1でホクホクの優しい味。試してみてねー #麹 #腸活 #健康 #塩麹 pic.twitter.com/gXX2hV4gHa

塩麹に漬けた豚ロースを魚焼きグリルで焼く。上面は焼き色があまりついていなかったけど、ひっくり返したらこんなにこんがり焼けていた❤️ #リンナイ #デリシア アプリのとんてき風さっぱりポークステーキ、の自動調理メニュー使用。焼き加減お任せ❤️ #塩麹 #魚焼きグリル #自炊 #おうちごはん #料理 pic.twitter.com/sY5jjSNxt0

今日は朝から塩麹作り。色々作ってみたけれど、やはり塩麹が1番使い勝手がいいかな。しかし、こんなにヨーグルトメーカーが活躍するとは思わなかったな😅 #塩麹 pic.twitter.com/kjf6iU5R4Y