最近めっきり蒸籠にハマってる我が家の今日の夕飯は、蒸籠で作ったふっくら焼売と、一晩醤油麹に漬けたヘルシーな焼豚をトッピングしたラーメン🍜 蒸籠を使うと食材の美味しさが引き立ちますし、醤油麹は健康にも良いので一石二鳥です！#蒸籠 #醤油麹 #麹 #腸活 #健康 pic.twitter.com/TT7SQ3DRsg

やばい😅 ドレッシングは麺つゆメインに作ってたけど。。作った塩麹の使い道探してたら『万能ごまドレッシング』をみつけた👀塩麹でもできるから作ってみた😊 むっちゃ。。ハマってる💦 参考動画🎥⬇️ #簡単レシピ #発酵調味料 #醤油麹 youtube.com/shorts/4du18aF… @YouTube pic.twitter.com/rm77lrbPL0

おはようございます☀️ 本日 #塩麹 & #醤油麹 ワークショップ開催です♪ 混ぜるだけでカンタン♪ お肉やお魚を柔らかくしたり、素材のうま味を引き出してくれる塩こうじ✨ おすすめレシピも紹介します♪ また、今回ファスティング講座も特別開催✨(要予約) ご自身の体質を知るきっかけに🌱 #浅草橋 pic.twitter.com/PeufKBtw1O

こんにちは😃 明日5月23日(木)は 「塩麹・醤油麹作り」平日ワークショップを開催します✨ 約30分で塩麹と醤油麹、どちらもお作り頂けます❣️ まだ予約の枠に余裕がありますので お気軽にご参加ください🍀 #塩麹 #醤油麹 #ワークショップ #浅草橋 pic.twitter.com/QxIaTq75F5

牛すじ煮 #牛すじ #beeftendon #醤油麹 #soysaucewithricemalt #きび砂糖 #canesugar #deeppickling ・・・ #蒟蒻と糸蒟蒻 #konjac_konjacnoodles #人参 #carrot #葱と生姜 #greenonionandginger #chopped #日本酒 #japanesesake #昆布だしつゆ #soysaucewithkelpsoupstock #水 #water ・・・ pic.twitter.com/rgepjFM25d

こんにちは。 明日(5/23)は塩麹&醤油麹ワークショップです🍴 混ぜるだけでカンタンなので、ぜひ体験してみてください♪😊 x.gd/KePVt #塩麹 #醤油麹 #WS #浅草橋 pic.twitter.com/U9RhqEf0Lh

#今夜のご飯 *ほっけ干物 #3尺ささげ と薩摩芋のアーモンド麹和え #甘麹 #醤油麹 #堅豆腐 *具沢山味噌汁 ささげは筋も気にならず甘味があって美味しい✨ また買おう 堅豆腐はシンプルにワサビで☝️ 大豆の旨味が凝縮されていますね #おうちご飯 pic.twitter.com/kXhrZLt74N

おはようございます！ 本日は、11:00-19:00で営業中です。 ／ 大好評の塩麹・醤油麹ワークショップ⭐ 開催の3日前になりました！ ＼ 管理栄養士と発酵食品マイスターが丁寧にサポートしますので、失敗なく作れますよ☺️ ぜひ一緒に楽しく作りましょう！ #管理栄養士 #塩麹 #醤油麹 #ワークショップ pic.twitter.com/6gBo1G7j0r

最近ハマってるロメインレタス🥬 安かったから3つも買ってしまった モリモリ食べるため 残り少なくなってた醤油麹使って 新たまねぎのドレッシング😊 原材料わかってて安心 分量なんて適当でも美味しい #新たまねぎ #醤油麹 pic.twitter.com/rd2ATSVcOI

美味しくてハマってしまった醤油麹を自分でも作ってみます❗️ 1ヶ月半後が楽しみ♪ #醤油麹　#発酵食品　#自然食 pic.twitter.com/ufgxZNije8

一晩経って こうなった レバー超美味い #製麴 #醤油糀 #醤油麹 #お手軽 #簡単 #コスパ #最高 #伝統 #発酵 #和食 #腸活 #食育 #自家製 #手作り pic.twitter.com/ErvTevNQ9f

💎いつかの晩ごはん💎 🌟ポークステーキ 　~醤油麹とクリームチーズソース~ 🌟サラダ オリーブオイルと御塩でマッシュルームを炒めて白ワインを投入 煮立ったらクリームチーズと醤油麹を投入して完成🤩👍 #非加熱長期熟成天日塩 #精の煌 #醤油麹 #無添加 #オーガニック pic.twitter.com/2HEBNcfaVi

#醤油麹 #東灘区 #ワークショップ #健康 #栄養たっぷり #手作り醤油麹 #横屋会館 #元看護師 作って持って帰れます🤗 事前に予約が必要です 連絡お待ちしております^_^ pic.twitter.com/Azh39bsPPt

#醤油麹 #東灘区 #ワークショップ #健康 #栄養たっぷり #手作り醤油麹 #田中公会堂 #元看護師 作って持って帰れます🤗 事前に予約が必要です 連絡お待ちしております^_^ pic.twitter.com/cIWbJr4cU1

醤油麹は常備してるんだけど 初めて納豆麹に挑戦💪 おいしくなーーれ✨ #腸活 #納豆麹 #醤油麹 #麹生活 pic.twitter.com/GPClzVJbOE

醤油麹と塩麹が無事に出来たから今日の夕飯にさっそく使いましたー！ 柔らかくて美味しいお肉になったし、コクのある美味しい煮物になった🤤 #塩麹　#醤油麹 pic.twitter.com/fFBJDi1gUK

安福又四郎商店×おかしなこうじや コラボイベントとでもちろん 買い物してきました👍✨ おかしなこうじやさん ・醤油麹（丹波酒粕入り） ・塩麹（大黒正宗の酒粕入り） ・米麹500g #おかしなこうじや #米麹 #塩麹 #醤油麹 #安福又四郎商店 pic.twitter.com/bOYCCGEDlj

今夜は旦那ごはん 醤油麹でつけた鶏胸肉と野菜を蒸籠で蒸してラーメン作ってくれました☺️ #醤油麹 #蒸籠 #麹 pic.twitter.com/WS1Wz4M0a0

麦こうじで作る醤油麹 そろそろ、いい感じかな？ 麦は米より粒が大きいので 熟成するまで時間がかかります プチプチが好きだから グラインダーは使わずこのまま #糀屋本店 #醤油麹 #醤油糀 #糀Kozo #MetaKozo pic.twitter.com/SKKd7mWyk7

商品写真の撮影。余裕があれば全部外注なんだろうな、なんて考えつつ我々は全部自前でます。クオリティと工数の点でこれが正解か分からないけど、考える前にやった方が早いってなるよね。。写真の腕は上がってるが、これで良いのだかどうだか🤔#おのじん #小野甚 #醤油麹 pic.twitter.com/CZwCM5LQPy

今週木曜日はサロンで麹教室🤗 この日、超が付くほど疲れてたので正直しんどかったけど麹パワーで元気出た✨ それと、先生が綺麗でかわいい💕のと 美味しい食べの物で元気になったと思うwww 出来上がったのは　#塩麹　と #醤油麹 pic.twitter.com/KI6By39FNu

麹作りデビュー！ 醤油麹としょうが麹！ #麹作り #腸活 #醤油麹 #生姜麹 pic.twitter.com/KADZwWBFw2

手作りキットの塩麹と醤油麹仕込み終わったよー！一週間後が楽しみ😊 #塩麹 #醤油麹 #手作り pic.twitter.com/uGiT3ZU1EH

おはようございます。 #ワークショップ のお知らせです📢 5月23日(木)に塩麹＆醤油麹づくりを開催します。 カンタンに作れて、豆知識や美味しいレシピも教えてもらえます♪ お店のブログにて、作り方の動画も載せていますので、ご参考に✨ 00m.in/FjOms #麹 #塩麹 #醤油麹 #浅草橋 #有機 pic.twitter.com/y7mnShLkyn

（ラッキー）7種の豆カレー🫘明日から！！ 　 豆のパワーを取り入れて、健康に！！ お楽しみに😀 #スパイスカレー　#二日市カレー #ビーガン #vegan #グルテンフリー #gluten #腸活 #薬膳スムージー #玉ねぎ麹　#にんにく麹 #醤油麹　#自家製麹 #発酵あんこ　#発酵 #生甘酒　#酵素 #発酵玄米 pic.twitter.com/GX9KLADJZI

お早う御座います。今朝の朝ごはんは、ローストビーフ丼。自家製醤油麹だれをかけて。この濃厚なタレとアボカド、たまご、を一緒に口に含むと、タレの濃さが緩和されて絶品。美味かった😋 #おうちごはん #朝ごはん #ローストビーフ丼 #醤油麹 pic.twitter.com/yqTvHkFF5r

なんでも麹漬け 自作の醤油麹もめちゃうまでした！ #発酵 #麹 #微生物 #醤油麹 pic.twitter.com/uUi7hWxzBv

いただきまーす🍴🙏 昨日の晩ごはん #コープ メンチカツ カラシ 長芋とろろ納豆 大葉 手作り醤油麹 #スープ 豆腐 長葱 舞茸 金の鶏だし #晩ごはん #おうちご飯 #ひとりごはん #業務スーパー #醤油麹 pic.twitter.com/c7ew6p5fBV

醤油麹で味付けした炊き込みご飯が美味しい🥰 これは超絶味付け簡単です！ #炊き込みご飯 #醤油麹 #麹生活 #おうちごはん #自炊記録 #おにぎり #冷凍ストック たくさん炊いておにぎりにして冷凍保存しておきます！ pic.twitter.com/WIAuQmpbN0

それと麹をやっと仕込みました＼( 'ω')／ 完成まで少しかかるけど楽しみ✨ #塩麹 #醤油麹 pic.twitter.com/D1oKlLC9Gw

おはようございます🌞 昨日の夕食は、彩り👍カレーライスでした。 隠し味は、、、 #料理酒 #みりん #醤油麹 #味覇 #ケチャップ #ウースターソース #すりおろしりんご です🤭 #サラダチキン #紫キャベツラペ #らっきょう #夕食 pic.twitter.com/ghvtfmOvXi

【昼ご飯🌞木曜】 お疲れさます🍵天然の鮭が少しでもお安くなっていたら、とりあえず買っていつも冷凍ストックしています。これは酒粕みりんに漬けといたもの。もっと高温で焦がしたかったけど健康を考えて我慢しましたw😇 栄養豊富な鮭、美味しいし助かるわ😚🐟~ #自炊 #酒粕 #醤油麹 pic.twitter.com/cF7Rasl5aM