🌿ブログを更新しました 【発酵トマトの作り方】 発酵トマトは、トマトの表面に付いた乳酸菌を発酵させて、乳酸菌が増やしたもの。 乳酸菌は腸の働きをよくする善玉菌や日和見菌を優位にしてくれるから、腸の働きが良くなるわけです。 #発酵 #トマト #乳酸菌 #おうちごはん mana-hakkou.blog.jp/archives/25680…

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乳酸菌の生菌もしくは死菌摂取による整腸効果は腸管免疫機構を介した間接的な作用であると推測されています （参考文献：現代乳酸菌科学） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

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乳酸菌が産生する乳酸はその構造に一つの不斉炭素原子を持つためL型とD型という二種類の立体異性体、更に両者が等量混じったラセミ体 (DL型)が存在します。 （参考文献：乳酸菌ってどんな菌？） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

乳酸菌が産生するGABAには血圧降下作用以外にも精神安定、糖尿病症状の抑制、抗利尿などの作用があります （参考文献：現代乳酸菌科学） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

乳酸菌は人の腸内の常在菌として知られている菌種もあるので、食品としての安全性が担保されている微生物と考えられています （参考文献：乳酸菌の免疫調節作用に関する研究） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

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乳酸菌と腸内フローラに関する食べ物とアレルギー interphoenix.com/wp/2016/02/10/… #アレルギー #乳酸菌 #腸内フローラ #食べ物 #アレルギー反応 #グルテン不耐性 #小麦アレルギー #グルテン不耐症 #自己免疫疾患 #グルテンアレルギー #グルテンフリー pic.twitter.com/hwX4wMZJYJ

乳酸菌が産生するバクテリオシンは一種の抗菌物質で、その本体はタンパク性の高分子物質です （参考文献：乳酸菌ってどんな菌？） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

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乳酸菌はタンパク質を分解して生育に必須なアミノ酸を得る場合がありますが、それに必要なタンパク質分解酵素は細胞表層にあります （参考文献：‟乳酸菌”って、どんな菌？） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

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乳酸菌の中には乳酸だけでなく、エチルアルコール、酢酸、炭酸ガスなどを作るものもいます （参考文献：現代乳酸菌科学） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

乳酸菌は酸素があってもなくても生育可能ですが、酸素が少ない環境の方がエネルギー生産効率が良く、好んで生存しています。 （参考文献：乳酸菌の疑問50） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

こんにちは♪今日は今月の乳酸菌と国産小ねぎ消費拡大の日。国産は体に合いやすい恵みです。 というわけで今日のお昼の汁物はおねぎたっぷりのお味噌汁の一汁一菜でお米おかわり！お味噌で菌活、おねぎはお肌と体のアンチエイジング野菜です♪#乳酸菌 #菌活の日 #アンチエイジング #味噌汁 #お米生活

5月23日は「乳酸菌の日」だそうです🥛 乳酸菌に含まれるIGF-1はヘアサイクルを整える効果があります💪 ヘアサイクルが整うことで、健康で美しい髪を作ることができます💇‍♀️💕 #美容垢さんと繋がりたい #美容 #ヘアケア #乳酸菌 #どーなん pic.twitter.com/mCMTNJ0E84

毎月23日は #乳酸菌の日 【乳酸発酵こうじあまざけ】 〇徳島県特産、阿波晩茶由来の乳酸菌で発酵 〇発酵過程でGABAが生成（12mg/100ｇ中） 〇爽やかな酸味が特徴 〇酒粕や添加物は使用していない、ノンアルコール甘酒 レビュー bit.ly/49JrCQR #甘酒 #ギャバ #乳酸菌 #ヤマク食品 pic.twitter.com/Wj4tc4v6sA

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通常、乳酸菌は加熱処理をするとほとんど死滅しますが、有胞子性乳酸菌は胞子状態になると極めて熱に強くなります （参考文献：乳酸菌の疑問50） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

悪玉菌と呼ばれる腸内の病原菌の多くは耐酸性が弱いため、乳酸菌によって腸内のpHが酸性に傾くと生存が困難になると考えられています （参考文献：乳酸菌の疑問50） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

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乳酸菌の摂取により、食後の血糖値上昇が抑制されることが報告されています （参考文献：乳酸菌の健康機能） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

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乳酸菌とは消費した糖類に対して50%以上の乳酸を産生する細菌の総称ですが、これは慣用的な名称であって分類学上の名称ではありません。 （参考文献：乳酸菌とビフィズス菌の基礎講座 Ⅰ） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

脂質を乳化し消化吸収を助ける胆汁酸は細菌の細胞膜にも作用するため、乳酸菌はそれに耐える力が求められます （参考文献：乳酸菌・ビフィズス菌・腸内細菌と胆汁酸の相互作用に関する総合的研究） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

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（愛知県/雄さん/40代/男性） 口々に、「若いですね」と #スムースベンデール #腸内環境 #便秘 #善玉菌 #乳酸菌 #ビフィズス菌 pic.twitter.com/afHH1LTkQ9

（栃木県/つばみさん/40代） 使うたびに #スムースベンデール #腸内環境 #便秘 #善玉菌 #乳酸菌 #ビフィズス菌 pic.twitter.com/DgJvDYKQZi

（福岡県/su~さん/70代/女性） すごくスムースベンデールのファンになりました(笑) #スムースベンデール #腸内環境 #便秘 #善玉菌 #乳酸菌 #ビフィズス菌 pic.twitter.com/IgOooW355r

免疫力の高さはNK細胞の活性の強弱で語られることが多いですが、乳酸菌はNK活性を増強する作用があることが報告されています （参考文献：身体を守る免疫の話） #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/